Pizza, (fast) wie bei deinem Lieblingsitaliener
Ok, ich habe schon einiges ausprobiert und oft war das Ergebnis nicht wirklich perfekt. Die perfekte Pizza benötigt einen Ofen mit sehr...
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Spaghetti Carbonara
Quick and easy ... und super lecker Zutaten für 2-3 Personen: 125 gr Speckwürfel 1 kleine Zwiebel 250 gr Spaghetti 2 Eier 80 gr...
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2 Min. Lesezeit
Lasagne Bolognese
Die leckere Lasagne schmeckt am Besten mit selbstgemachten Nudeln. Wem das zu viel Arbeit ist, kann gerne auf frischen Nudelteig...
20 Ansichten0 Kommentare
1 Min. Lesezeit
Burrata auf marinierten Tomaten mit Feigenbalsamico und frischem Basilikum
Ein herrlich, leichtes Sommergericht. Wichtig sind hier die Zutaten, die von sehr guter Qualität sein müssen. Die Zubereitung ist dann...
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1 Min. Lesezeit
Parmiggiana di Melanzane
Dieser leckere Auberginenauflauf ist ein Klassiker der italienischen Küche. Das vegetarische Gericht kann als Hauptgang serviert werden,...
25 Ansichten2 Kommentare
2 Min. Lesezeit
Risotto mit Erbsen und gebratenen Garnelen
Für ein gutes Risotto braucht man den richtigen Reis und vor Allem etwas Geduld. Die bekanntesten Reissorten sind Carnaroli, Vialone Nano...
21 Ansichten0 Kommentare
2 Min. Lesezeit
Kalbfleischinvoltini auf Tomatensugo
Ein klassisches Fleischgericht aus der italienischen Küche. Es beinhaltet alles, was man mit der italienischen Küche verbindet:...
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1 Min. Lesezeit
Spaghetti mit gebratenen Scampis an fruchtig-pikanter Tomaten-Sahne-Sauce
Gebratene Scampis und Spaghetti sind eine ideale Kombination. Mit einer fruchtig-pikanten Tomaten-Sahne-Sauce zaubert ihr in kürzester...
29 Ansichten3 Kommentare
1 Min. Lesezeit
Spaghetti mit Ofentomaten und Ruccola
Aromatischer können Tomaten nicht schmecken. Sie werden mit Olivenöl im Ofen bei 140 Grad sanft gegart. Ein leckeres, sehr einfaches...
17 Ansichten0 Kommentare
2 Min. Lesezeit
Hausgemachte Kräutergnocchi an Tomatensugo
Zugegeben, man braucht etwas Zeit, um die leckeren Kräutergnocchi herzustellen. Wer es aber einmal probiert hat, wird schnell...
8 Ansichten0 Kommentare
2 Min. Lesezeit
Pikata Milanese
Pikata Milanese ist ein absolut Klassiker der italienischen Küche. Dahinter verbergen sich kleine panierte Kalbsschnitzel, die mit...
28 Ansichten0 Kommentare
1 Min. Lesezeit
Tomatensauce
Eine richtig gute Tomatensauce braucht nicht viele Zutaten. Sie lässt sich gut auf Vorrat kochen. Ausserhalb der Tomatensaison kann man...
21 Ansichten0 Kommentare
1 Min. Lesezeit
Pesto Genovese
Zutaten 25 gr Basilikum 25 gr. Pinienkerne 25 gr. Parmigiano Reggiano 50 ml Olivenöl Basilikum, Pinienkerne und Parmigiano Reggiano in...
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2 Min. Lesezeit
Farfalle mit gebratenem grünen Spargel, in Butter geschmolzenen Tomaten, Ruccola, Pesto Genovese
Zutaten für 4 Personen 250 gr. Farfalle 8 Stangen grüner Spargel 8 kleine Rispentomaten 150 gr. Ruccola 4 Teelöffel Pesto Genovese...
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